2019年西藏成考报名-专升本-食品质量与安全专业

报名入口

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培养要求

毕业以后的学生应获得以下几方面的学问与本事：

1.熟练食品工业变化的政策、方针和法规；

2.具有食品生产管理和技术经济阐明的才能；

3.吸收文献检索、资料查询的基础方法，具备初级的科学专研与实质工作本领；

4.了解食品检测、分析的方法；

5.知晓食品储运、保藏、加工及资源综合利用的学说前沿及兴盛动态；

6.理解微生物学、食品化学、生物化学的根基理论与实验技能。

重点内容

基础生物化学、有机化学、食品企业管理、功能食品、食品工艺学、食品微生物学、食品原料学、食品微生物检验技术、食品标准与法规、食品工程原理、人体机能学、仪器分析、食品质量检验技术、食品安全与质量控制技术、食品化学、食品检验检疫学、食品试验设计与统计分析、食品卫生学、营养学、食品毒理学、物理化学、现代食品安全科学、分析化学、食品保藏学、无机化学、食品感官评价、食品免疫学、普通生物学等,拍食品理化检验、食品质量管理学、动物性食品卫生学检验、食品品质控制学、食品环境学、食品添加剂学等。

就业方向

学生毕业后可在食品生物技术、食品工程、食品科学、营养与食品安全等方向继续深造。可到全国各级食品企业、餐饮业及教学、社区的食品营养与安全服务部门、食品卫生监督部门、科研等单位任职于公共营养、食品生产、食品营养与安全的管理等层面的工作。