公共营养师告诉你：健脑的食物

公共营养师营养知识介绍：健脑的食物

第一就是核桃

在我们常吃的核桃里面含有丰富的不饱和脂肪酸，能够更快的避免脑血管阻塞，补脑益智。 尤其是对于备考的学生或长期处于脑力工作环境下的朋友，应该备点点核桃当做小零食，在疲乏的的时候就可以吃一吃，可以起到补脑强脑和消除疲劳的效果。

第二就是鸡蛋

相信大家都知道鸡蛋中含有的蛋白质是优质蛋白质，但是鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，具有增强记忆力、健脑益智的功效。

第三就是南瓜

南瓜中有一种极佳的益脑元素这是我们都知道的，那就是胡萝卜素，常吃南瓜有助于醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状。每周吃两三次南瓜对补脑是很有效果的。大家要记住哦!

第四就是花生

花生里面含有卵磷脂和脑磷脂，卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需要的重要物质，还能延缓脑功能衰退、防止脑血栓形成。经过实验证明，经常吃花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

第五就是海带

大多数人都认为海带是含碘丰富，有助于血管的排污和抵抗疲劳。其实，海带中还含有大量的亚油酸、卵磷脂和大脑不可或缺的磺类物质，能够健脑提神。

第六就是深海鱼

深海鱼含丰富的欧咪伽—3脂肪酸，有助于脑部发育及保持脑部功能正常。因此，儿童“多吃鱼会聪明”的传统说法，其实是有医学根据的。对老年人来说，吃鱼更是大有裨益。这里所指的深海鱼，包括三文鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲔鱼等。

第七就是玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂的作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃玉米有助于健脑。