2015三级公共营养师考试考前冲刺题7

一、假设您是营养师，进入某社区进行一次公开营养讲座，简述演讲前的准备作。

答案：

讲演前充分准备的技巧

(1)了解听众的背景和需要;(2)明确活动内容和程序。

(3)准备讲演的教案和课件;(4)熟悉教具和场地的使用。

(5)预设听众的问题和答案。

二、 某营养师为咨询人制定一个营养计划，假使你是这位营养师，该如何为咨询人制定营养计划及制定的原则是什么?

答案：

1、营养计划设计程序：

1)评估教育对象的需求2)寻找营养问题的原因。3)了解可用资源的情况

4)确定优先教育项目5)制定干预目标和目的6)制定教育活动的方案

2. 营养计划设计的原则：A.目的明确B.重点突出C.因地制宜D.留有余地

三、 简述在咨询过程需掌握的咨询技巧，并举例说明。(10分)

答案：

常见的咨询技巧包括有：

1.观察技巧：仔细观察来访者或被咨询人的目光、表情、步态、语调，这些都可以再一定程度上反映其性格、心态、情绪等信息

2.谈话技巧：在尊重，平等、亲切、诚恳态度的基础上，用易懂的语言、通俗的陈术述、适宜的语速、抑扬的语调、完整的表达和必要的重复完成咨询活动。

3.提问技巧：营养师可以根据咨询中的各种需要用开放式、封闭式、倾向式、试探式及追索式等不同的提问方式获取来访者的信息

4.倾听技巧：营养师需耐心和集中精力听对方讲话，要注意交流中不要轻易打断对方的讲话，离题时给以适当的引导，倾听中适当用虚词或微笑来表达对谈话的反应，注意辨别和理解来访者的真实情感和思想

5.反馈技巧：用积极性反馈、消极性反馈、模糊性反馈、鞭策性反馈和情感性反馈对来访者的感情流露做出的反应以表达已经理解对方的情感或思想之意。

四、 参照第一大题设计一个铁营养缺乏的咨询调查问卷，运用开放式、封闭式、倾向式、试探式、追索式五种方式各举一例。(6分)

参考答案：

1. 您知道哪些因素可以引起儿童缺铁性贫血(可多选)?

A 食物摄入不足;B膳食中铁不易吸收;C感染性疾病和消化道疾病;

D抵抗力下降;E不知道

2. 过去一年您是否带孩子去医院检查过孩子是否贫血?

A 是;B否

3. 如果是，你带孩子去医院治疗了吗?

A 是;B否

4. 如果不是，不去的原因是什么?

A 没钱;B医院太远;C没必要;D没有时间;E贫血不需治疗，F会自己好的 G其他

5. 如果通过检查，您的孩子有贫血，你会配合医生给与治疗吗?

A 愿意;B不愿意; C考虑看看

五、 请您策划一项“保持或重建母乳喂养习惯”的营养教育活动，回答下列问题：

(1) 请您提出在教育对象方面有哪些可能影响你们之间的沟通的主观因素，并各举1例说明。

(2) 请简要说明你在以往人际沟通中存在的不足及方法。

参考答案：(20分，因素每点3分：自身不足1分，改进方法1分)

1、答：主观因素：主要指个体的生理、心理和社会等方面对沟通的干扰。具体可概括为6种因素。

(1)生理状况。如健康水平、身体状况、基本需要的满足程度等。

(2)个性特征。如有人热情开朗，有人冷漠内敛等。

(3)认知能力。每个人的认知能力与文化水平、工作经历等有一定的关系。

(4)情绪控制。每个人的自控能力是有差异的,在交流对立观点时尤其如此。

(5)社会文化。不同民族、不同地区、不同风格、不同信仰等不同的文化背景，可能对沟通产生很大的影响。

(6)交流技巧。不同的表情、语言、行为等都代表着不同的心理反应，何时用何种形式进行交流是有一定的技巧和规律的。

附：客观因素：主要是指环境和条件等方面对沟通的干扰。具体可概括为4种因素。

(1)噪音。可阻碍沟通效果，甚至产生误会。

(2)光线。光线过强，容易产生暴露感;光线过暗，容易产生压抑感。

(3)距离。距离过近，让人感觉不适，距离过远，难以听清沟通内容。

(4)内容。一般内容容易易沟通，隐私内容难以启齿。

2、不足和改进: 根据实际情况写。